البطاطا المسلووقه والمشوويه

البطاطا:


تغسل حبات البطاطا وتنظف من الطين

وبعدين نجيب حلة ونحط فيها ورق ياريت بلاش ورق جرايد

ويستحسن اى ورق تانى كرتون

او كذا طبقة من الورق الابيض العادى


ونرش ميه قليل على الورق بيحس يكون مبلول

وبعدين نحط البطاطا وبعدين نحط برضه ورق تانى

بحيث نغطى البطاطا تماما بالورق وبرضه نرش عليه ميه قليله


ونحطها على نار هادية وكل شوية نفتح لو لقينا الميه نشفت

نرش مية قليل تانى...

لاتغرقيها بالماء وفى نفس الوقت لا تتركيها حتى تنشف

ويحترق الورق تابعى العملية حتى تنضج البطاطا


ولا تتعجلى نضجها اتركيها على نار هادئة


مع اضافة الماء بالتدريج


البطاطا المشوية:


نغسل البطاطا وبعدين نحطها فى الفرن بسيطة جدا "

بس المسلوقة بالورق احلى كتير


وبعد ان تنضج البطاطا باى من الطريقتين

نفتحها ونرش عليها سكر


او فى بعض الناس بتحبها حادقة


وبترش عليها ملح