كفتة الارز بالارز المصرى

كفتة الارز :

لحمة مفرومة مع رز مصرى مغسول

مع بقدونس وتوم وبصل وتوابل "

ملح وفلفل اسمر وكمون"

وتطحن مع بعضها

وبعدين تتعمل صوابع وتتحمر فىالزيت

تتحط فى صلصة توم

"توم محمر نحط عليه عصير طماطم حتى يتسبك"

وفى ناس بتحب تحط معاها بطاطس مقطعة مكعبات

وعلى فكرة دايما بتتعمل فى الافراح معرفش ليه


وتتاكل جنب الرز حبة وحبة

وهو بالمناسبة نجيب شوية رز

ونحمرهم حتى يتحولو للون الذهبى

وبعدين نحط باقى الرز ونقلب ونزود الملح وبعدين الشوربة

وهكذا الى اخر طريقة الرز العادى


نرجع للكفته

انا بقى بعملها بطريقة تانية اخف من الصلصة

نجيب بصل ونحمره حتى يصفر فقط

وبعدين نحط الكفته ونقلبها مع البصل ونزودها

قليل جدا من الماء "

يعنى نفس طريقةالكباب حلة"

وناكلها جنب مكرونة بتطلع حلوة جد

تسلم ايديكى
وصفه حلوة

شكرا حببتى نورتى الوصفه