بيتي فور مالح للفطار والحفلات

بيتي فور مالح

المقادير:

3 بيضات

1 1/ 4 كوب زبدة

1 3/ 4 كوب دقيق

ملعقة كبيرة ملح

ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة زعتر

2 ملعقة كبيرة سماق

1/ 4 ملعقة صغيرة فانيليا

1/ 4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

للتزيين:

قطع طماطم

زيتون أسود

جبن كريمة

الطريقة:

1- اخلطي الدقيق والزبدة والبيكنج بودر والملح والسكر

في العجانة لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة.

2- حُطي البيض تدريجيا والفانيليا،

واستمري في العجن؛ لحد ما العجين يبقى ناعمة.

3- قسمي العجينة نصفين،

وحُطي على نص منها الزعتر وقلبيه بالإيد،

والنص التاني حُطي عليه السماق.

4- ابدئي شكّلي العجين بماكينة البيتي فور أو كيس الحلواني

بالشكل اللي أنت عايزاه.

5- رُصي البيتي فور في صاج مدهون زبدة،

وزيّنيه بقطع الطماطم والزيتون على السطح.

6- حُطّيه في الفرن لمدة 15 دقيقة

أو لحد ما يستوي، وبعدين سيبيه يبرد.

7- بعد ما يبرد حُطي كمية قليلة من الجبن الكريمة

على سطح البيتي فور الملامس للقاع،

والصقي عليه حبة بيتي فور تانية،

وكرري العملية مع باقي الكمية.

منقووووووول من بص وطل