الصلصة الحريفة

الصلصة الحريفة



وهي نوع من الصلصة بيتحط على اللحوم المشوية، وبعض الخضروات والأطعمة


الأخرى.. فتساعد على فتح الشهية بشكل ملحوظ.


وبيتم إعداد الصلصة كما يلي:

يتم اختيار الطماطم الناضجة، وتغسل جيداً ويزال منها الأجزاء غير المرغوب فيها.. ثم


تصفى وتحضر لعمل الصلصة الحريفة.



المقادير:



- كيلو طماطم "وتحضر كما سبق".


- بصلة كبيرة.

- قليل من الملح والشطة.

- معلقة صغيرة فلفل أسود.

- كوب خل.

- 5 فصوص ثوم.

- 3 قرون قرنفل.

- معلقة كبيرة سكر.



الطريقة:


- اخلطي عصير الطماطم بالبصل والثوم الناعم، وترفع على النار حتى يتكون مزيج

غليظ.


- صفي الخليط بوساطة مصفاة.


- اغلي الخل مع البهارات لمدة 10 دقائق ثم ضيفي للخليط الطماطم بالبهارات مع


السكر.. ثم يرفع على النار حتى يغلظ، ويعبأ في زجاجات معقمة وتحفظ لحين


استخدامها لتغطية المأكولات المشوية والأسماك والسلطات فتعطي الشكل والطعم


المقبول اللذيذ.

واااااااااااااااااو لذيذه جدااااااااااااا

وصفه جميله هاجربها مشكورة

سلمت يداكى

هاجربها ان شار الله

شكرا

فكره حلوة قوى تسلمى يا سكرة