طريقة عمل خبز التورتيلا.

مكونات خبز التورتيلا (تكفى لصناعة 16 رغيف)


3 أكواب دقيق أبيض منخول

1/3 كوب زيت نباتى

ملعقة ملح صغيرة

ملعقة سكر صغيرة

كوب ماء

طريقة عمل خبز التورتيلا

فى وعاء كبير نخلط الدقيق والملح والزيت النباتى


- نقلب المكونات جيدًا حتى يمتزج الزيت بالدقيق بشكل كامل،


وأثناء العجن باليد أضيفى الماء تدريجيًا حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة ولينة


- اتركى العجينة فى درجة حرارة الغرفة لمدة ربع ساعة


- بعد أن ترك العجين لبعض الوقت قطعيه إلى كرات متوسطة الحجم بعدد الأرغفة التى تريدينها

رشى القليل من الدقيق على سطح مستوى، كرخامة المطبخ على سبيل المثال

- افردى العجين على الدقيق باستخدام النشابة (عصا فرد العجين) حتى تحصلى على عجينة دائرية رقيقة


ضعى مقلاة تيفال على النار واتركيها حتى تسخن


ثم ضعى العجين فى المقلاة واتركيها حتى تتحمر ثم اقلبيها للجهة الأخرى

- كررى الخطوات مع باقى قطع العجين لتخبزى كل الأرغفة

تسلم ايديكي