طبق الكبده بالدمعه

طبق الكبده بالدمعه


المقادير

نصف كجم كبده - نصف كجم طماطم _

قليل من الشطه _عصير بصله _


ربع راس ثوم مفري - عصير ليمونه -م خل


قليل من الماء -ملح وفلفل -زيت للتحمير


الطريقه


1 -يغسل الكبده ثم تقطع شرائح متوسطة الحجم


ويتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون والبصل


وتترك نصف ساعه


2- تغطى بالدقيق وتحمر في الزيت

وترفع ويحمر الثوم مكانها ثم نضيف له عصير الطماطم


وتترك على النار تتسبك قليلا


الخل وقليل من الماء وتتبل


3- تقطع شرائح الكبده المقليه لشرائح اصغر

او تترك كما هي وتضاف للصلصه السابقه


وتترك بها 10 دقائق حتى تغلي

وتغرف وتجمل بالبقدونس وتقدم ساخنه

مش عارفه طعمها هايكون ايه بالصلصه

انا بحبها محمرة ومشوحه فى الزيت

شكرررررا