طريقه عمل الطعميه فى البيت

طريقه عمل الطعميه فى البيت



المقادير:



1- 1/2 كيلو فول مدشوش

2- ربطه شبت

3- ربطه كرات اخضر

4- شطه , كمون , ملح

5- بصله كبيره + بعض فصوص من الثوم



طريقه التحضير :


1- ينقى الفول ويغسل وينقع بالماء لمده 6:5 ساعات


2- بعد ذلك يصفى الفول من الماء


3- تقطع الخضره بعد غسلها والبصل والثوم


4- بعد ذلك يفرموا بمفرمه اللحم او مفرمه الكهرباء

حتى تنعم


5- وتكيس فى اكياس وتوضع فى الفريزر


6- عند قليها يخرج الكيس من الفريزر حتى يفك من التجميد


7- نضع عليه الملح والبهارات وقليل من الكربوناتو


8- نحضر الزيت ويغلى وتشكل الطعميه الى اقراص


8- تبلل اليد بالسمسم والكسبره الناشفه وتبطط الاقراص


وتوضع فى الزيت حتى تستوى

وتوضع اقراص الطعميه على ورق نشاف

حتى يصفى من الزيت الزائد



ملحوظه :-


لا نوضع البهارات على الطعميه عند دخولها الفريزر

لانها سوف تجعل العجينه سوداء

وبالهناء والشفاء

كلنا بنحبها ساخنه تسلمى على الوصفه

شكرا ااااا لك المطبخ هنا كبر قوى وجوعتونااااااااااا

واااااااااااااااااو تسلم ايديكى

تسلم ايديكى