كفتة الجمبري

كفتة الجمبري


المقادير

1كجم جمبري -نصف فنجان ارز مطحون

-2بيضه - م عصير ليمون -م كبيره بقسماط -

م بقدونس مفري


1 م دقيق - 1م شبت مفري -

4 فص توم مفروم - كرفس - ملح وفلفل وكمون



الطريقه


1- يغسل الجمبري ويقشر وتنزع سلسلة الظهر والراس والديل


ثم يغسل جيدا ويسلق

2- يفرم في المفرمه

3- يخلط الجمبري بالارز المطحون

والثوم المفروم والبقدونس والشبت ويتبل

بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون ويخلط جيدا


4-تشكل اصابع او دوائر

وتقلب في الدقيق ثم البيض المتبل ثم ترش بالبقسماط


وتحمر


وتقدم مع السلاطه الخضراء

وااااااااااااااااو بموت فى الجمبرى

شكررا