كعك العيد بالعجميه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



المكونات والمقادير :

مقادير العجمية :

- كوب عسل نحل

- 1ملعقه كبيرة سمن

- 2ملعقة كبيرة سمسم

- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق

------------------------------------

مقادير الكعك:

- كيلو دقيق

- 1/2 كيلو سمن

- كوب أو كوب ونصف ماء دافئ للعجن

- قطعة خميرة بيرة في حجم عين الجمل

- ذرة ملح

- 2 معلقة رائحة كحك

- سمسم

- معلقة سكر


طريقة التحضير :

الطريقة لمقادير العجمية:

- سخني السمن في مقلاة ثم ضعي الدقيق، وقلبيه إلى أن يصفر ثم أضيفي له

السمسم .

- قلبيه ثم ابعدي المقلاة عن النار

- أضيفي العسل تدريجياً مع التقليب المستمر بسرعة


ثم ضعيه على النار مع التقليب إلى أن يغلى


وتتكون عجينة طرية متماسكة ،


ثم ضعي ريحة الكعك وأي نوع من المكسرات ثم اتركيه حتى يبرد .



- شكلي العجمية على هيئة كور في حجم البندقة


بقشرتها ، واحتفظي بها لحين الحشو بها.

تسلم ايديكى مروة

وكل سنه وانتى طيبه

تسلم الايادى