حمص الشام " الحلبسة"

حمص الشام " الحلبسة"


ربع كيلو حمص

بصلة صغيرة

اربع فصوص ثوم

ملح وكمون

لمون

طماطماية

ننقع الحمص فى ماء ليلة كاملة

وتانى يوم نغسله من ماء النقع

ونحطه فى دماسة الفول " ا

و ممكن اى حلة " ونضيف ماء جديد

ثم البصل مقطع لقطع صغيرة و التوم صحيح


والطماطم معصورة والملح و الكمون وممكن زنجبيل بودرة


"لانه مهم جدا فى الشتا"


ومعاهم عصير لمونة وممكن خل "

بس انا بحط لمون بس"

وبعدين نحطهم على النار حتى ينضج الحمص


يقدم فى اكواب زجاجية

وممكن نضيفله شطه ولمون زيادة حسب الرغبة


وبالهنا

اخواتى بيحبوها قوى
بس انا بقولها بتشربوا ايه ده
دلوقتى عرفت ههههههههههه