ابنـــــــــــــــــــــــــــاء مصــــــــــــــــــــــــــــر
بسم الله الرحمن الرحيم



عزيزى الزائر / عزيزتى الزائرة ارجو التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوا فى المنتدى

او التسجيل ان لم تكن عضوا وتريد الانضمام الى اسرة المنتدى يسعدنا ويشرفنا انضمامك الينا





_________________






اسرة المنتدى


_________________


اسرة المنتدى

بسم الله الرحمن الرحيم


اسرة المنتدى


_________________

_________________

ابنـــــــــــــــــــــــــــاء مصــــــــــــــــــــــــــــر

تعارف ثقافى رياضى اسلامى عام مكتبه كمبيوتر ونت جوال طبى
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
منتدى
التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
marwa - 1755
 
nada - 1175
 
the queen - 784
 
farah - 640
 
warda - 479
 
essam - 413
 
nour - 342
 
the king - 339
 
salwa - 285
 
sarah - 205
 

شاطر | 
 

 العيش الفينو **احلى طعم و اسهل طريقة عمرك ما هتنسيها طريقة 444

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
nada
عضو مثالى
عضو مثالى


عدد المساهمات : 1175
تاريخ التسجيل : 07/11/2009

مُساهمةموضوع: العيش الفينو **احلى طعم و اسهل طريقة عمرك ما هتنسيها طريقة 444   الأربعاء 14 ديسمبر 2011 - 21:05

الطريقه دى عجبتنى فى احد المنتيات لام يحيى وماذن


جزاها الله كل خير


نقلتها لكم للفائده


المقادير




انا هنا قولت طريقة444 يعنى تلات اربعات عشان نفضل


فاكرين المقادير بسهولة

جدااااااااااا و هنفسرها كلاتى :-

4 كوب دقيق

4 معالق صغيرة زيت

4 معالق صغيرة سكر

نصف معلقة صغيرة ملح

قطعة خميرة فى حجم الليمونة

كوب و نصف ماء دافئ( يقل او يزيد حسب نوع الدقيق)

اهى دى بقى المعادلة السهلة ههههههههههه




الطريقة




1- هناخد قليل من الماء الدافئ و معلقة سكر و قطعة الخميرة


و ندوبهم مع بعض و نغطيها تخمر لحد ما نجهز باقى الحاجات



2- هنضيف على الدقيق الملح و السكر و الزيت و الخميرة


والماء بالتدريج و نعجن من10 الى 15 دقيقة

ممكن تلاقى العجينة بتلزق شوية فى الايد عااااااااادى جدااااااااااااااا




3- اكيد لازم نغطيها و نسيبها تخمر ...


انا كنت بسيبها فى الصيف تخمر ساعة لكن فى الشتاء



ساعتين




4- و بعدين نحضر الصوانى بتعتنا و ندهنها زيت


و بعدين نشكل العجين حسب الرغبة



يعنى ممكن تعمليه كيزر و ممكن طويل

و كمان شكل ضفيرة انا عملت منه اشكال تانية مختلفة

يا رب تعجبكوا

و على فكرة الكيلو عندى 5 كوبايات بعمل 4 كوب



بيعملى حوالى 22 رغيف

و بقرص الاول 22 كورة و بعمل نصهم كيزر


و النص التانى بفردهم فينواو على شكل ضفيرة


بس الافضل انك نحشى شكل الضفيرة قبل ما نخبزه



5- طريقة الكيزر معروفة هتقرص العجينة فى حجم البيضة


و اما الفينو الطويل طبعا هتفرد كورة العجين بالنشابة



و بعدين تلفيه رول و طبعا لازم تقفلى الجانيبن بتوع العجين


عشان الهوا ميطلعش منها فى السوا فى الفرن




و بعدين ترصيه فى الصوانى و تغطيه يخمر ساعة و نص فى الصيف


يبقى 3 ساعات اكيد فى الشتاء



6- و بعدين نشغل الفرن يسخن جامد و بعدين اجيب العيش


ادهن وشه زيت بالفرشاة

براحة جدا عشان ما اطلعش الهواء العجين


و ممكن تدهنيه بصفار البيض مع فانيليا بس انا بفضل الزيت


7- تدخليه الفرن على نار متوسطة وبعد مايطلع من الفرن


نغطيه بفوطة او بقماشة



نظيفة عشان يفضل طرى و بالف هنا و كلى احلى عيش فينو



طبعا منقول


عدل سابقا من قبل nada في الثلاثاء 17 يناير 2012 - 16:54 عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
farah
عضو مثالى
عضو مثالى


عدد المساهمات : 640
تاريخ التسجيل : 21/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: العيش الفينو **احلى طعم و اسهل طريقة عمرك ما هتنسيها طريقة 444   السبت 17 ديسمبر 2011 - 6:00


جزاكى الله كل خير وشكرا على الوصفه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
marwa
نائب المدير

نائب المدير
avatar

عدد المساهمات : 1755
تاريخ التسجيل : 14/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: العيش الفينو **احلى طعم و اسهل طريقة عمرك ما هتنسيها طريقة 444   الأحد 15 يناير 2012 - 17:50



مشكوووووورة ندا على المقادير الحلوة


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nada
عضو مثالى
عضو مثالى


عدد المساهمات : 1175
تاريخ التسجيل : 07/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: العيش الفينو **احلى طعم و اسهل طريقة عمرك ما هتنسيها طريقة 444   الثلاثاء 17 يناير 2012 - 16:55

farah كتب:

جزاكى الله كل خير وشكرا على الوصفه


نورتى الموضوع شكرا للمرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nada
عضو مثالى
عضو مثالى


عدد المساهمات : 1175
تاريخ التسجيل : 07/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: العيش الفينو **احلى طعم و اسهل طريقة عمرك ما هتنسيها طريقة 444   الثلاثاء 17 يناير 2012 - 16:56

marwa كتب:


مشكوووووورة ندا على المقادير الحلوة




العفو مروة يالا جربى وقولى لنا على النتيجه


شكرا لمرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
العيش الفينو **احلى طعم و اسهل طريقة عمرك ما هتنسيها طريقة 444
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ابنـــــــــــــــــــــــــــاء مصــــــــــــــــــــــــــــر :: المطبخ المصرى :: الفطائر والمعجنـــــــــــــــات-
انتقل الى: