ابنـــــــــــــــــــــــــــاء مصــــــــــــــــــــــــــــر
بسم الله الرحمن الرحيم



عزيزى الزائر / عزيزتى الزائرة ارجو التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوا فى المنتدى

او التسجيل ان لم تكن عضوا وتريد الانضمام الى اسرة المنتدى يسعدنا ويشرفنا انضمامك الينا





_________________






اسرة المنتدى


_________________


اسرة المنتدى

بسم الله الرحمن الرحيم


اسرة المنتدى


_________________

_________________

ابنـــــــــــــــــــــــــــاء مصــــــــــــــــــــــــــــر

تعارف ثقافى رياضى اسلامى عام مكتبه كمبيوتر ونت جوال طبى
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
منتدى
التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
marwa - 1775
 
nada - 1186
 
the queen - 784
 
farah - 652
 
warda - 486
 
essam - 413
 
nour - 342
 
the king - 339
 
salwa - 285
 
sarah - 205
 

شاطر | 
 

  طريقة - كيفية عمل تخليل الزيتون الآسود

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
nada
عضو مثالى
عضو مثالى


عدد المساهمات : 1186
تاريخ التسجيل : 07/11/2009

مُساهمةموضوع: طريقة - كيفية عمل تخليل الزيتون الآسود   الأربعاء 14 ديسمبر 2011 - 20:22



طريقة - كيفية عمل تخليل الزيتون الآسود


1- تنتخب الثمار السوداء الناضجة تماما وتفرز .


2- يغلى مقدار من الماء ويلقى فية الزيتون ثم ينشل بسرعة


ويجفف ويعرض للشمس يوما أو يومين


مع تقليبة أنافأنا حتى يجف .


3- تعد أنية التخليل وهى :


أ‌- برميل صغير مثقب من احد جهتية أو .


ب‌- صفيحة نظيفة جدا مثقبة من القاع أو

ت‌- قدر من الفخار أو برطمان زجاجى .

4- يوضع الزيتون والملح الرشيدى فى إناء التخليل المختار


فى طبقات متبادلة (1/2 كيلو ملح لكل 5 كيلو زيتون )


ويغطى السطح بطبقة من الملح .


ثم يوضع فوقها ثقل وتوضع فى مكان دافىء مدة اسبوع .



5- يرفع الثقل ويقلب الزيتون ويصفى الماء


فى حالة استعمال البرطمان أو القدر ثم يغطى السطح بطبقة


من الملح وينقل ويغطى ويترك مدة اسبوع اخر .


6- تكرر العملية ثلاث مرات أو اربعة .


7- يغسل بالخل ويعبأ فى برطمانات مع قليل من الخل أو الزيت


أو يوضع محلول ملحى (ملعقتان لكل لتر )


وعند الاستعمال يغسل بالخل ويخلط بقليل من زيت الزيتون .



منقول للفائده
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
the queen
المدير العام

المدير العام
avatar

عدد المساهمات : 784
تاريخ التسجيل : 07/11/2009
الموقع : nogoom3.ahlamotada.com

مُساهمةموضوع: رد: طريقة - كيفية عمل تخليل الزيتون الآسود   الأربعاء 14 ديسمبر 2011 - 22:23


تسلم ايديكى ندا


شكرا لك

_________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://nogoom3.ahlamontada.com
marwa
نائب المدير

نائب المدير
avatar

عدد المساهمات : 1775
تاريخ التسجيل : 14/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة - كيفية عمل تخليل الزيتون الآسود   الأحد 15 يناير 2012 - 17:58


مشكووووورة ندا على وصفات الزيتون الرائعه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
farah
عضو مثالى
عضو مثالى


عدد المساهمات : 652
تاريخ التسجيل : 21/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة - كيفية عمل تخليل الزيتون الآسود   الأحد 30 سبتمبر 2012 - 2:30


طريقه سهله وعاوزة اجربها فيه زيتون

دلوقتى فى السوق وانا بحب الزيتون الاسود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة - كيفية عمل تخليل الزيتون الآسود
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ابنـــــــــــــــــــــــــــاء مصــــــــــــــــــــــــــــر :: المطبخ المصرى :: الفطائر والمعجنـــــــــــــــات-
انتقل الى: