ابنـــــــــــــــــــــــــــاء مصــــــــــــــــــــــــــــر
بسم الله الرحمن الرحيم



عزيزى الزائر / عزيزتى الزائرة ارجو التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوا فى المنتدى

او التسجيل ان لم تكن عضوا وتريد الانضمام الى اسرة المنتدى يسعدنا ويشرفنا انضمامك الينا





_________________






اسرة المنتدى


_________________


اسرة المنتدى

بسم الله الرحمن الرحيم


اسرة المنتدى


_________________

_________________

ابنـــــــــــــــــــــــــــاء مصــــــــــــــــــــــــــــر

تعارف ثقافى رياضى اسلامى عام مكتبه كمبيوتر ونت جوال طبى
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» طريقة عمل شوكولاتة النوتيلا بالمنزل
الخميس 26 يوليو 2018 - 0:15 من طرف marwa

»  متجر لبيع (#الأزواج)
الخميس 5 يوليو 2018 - 0:33 من طرف farah

» عباية الفراشة بنوع تاني خفيفة للبيت بشكل رائع
الأربعاء 4 يوليو 2018 - 23:15 من طرف farah

» عباية للبيت و للأستقبال سهلة و بسيطة بنصف كم من قماش الكنار الملون - هوايتي
الأربعاء 4 يوليو 2018 - 20:34 من طرف farah

» شرح طريقة أخد القياسات ووضعها على الباترون مباشرة بالخطوات فرصة للتعلم
الأربعاء 4 يوليو 2018 - 20:03 من طرف warda

» حين يجوع جسد الانسان ياكل نفسه او يقوم بعمليه تنظيف لنفسه
الأربعاء 4 يوليو 2018 - 4:26 من طرف warda

» فوائد البقدونس
الأربعاء 4 يوليو 2018 - 4:25 من طرف warda

» اعراض سرطان الثدى وطرق علاجه
الأربعاء 4 يوليو 2018 - 4:23 من طرف warda

» علمتـــــــــــــنى الحياه
الإثنين 2 يوليو 2018 - 23:05 من طرف warda

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
منتدى
التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
marwa - 1852
 
nada - 1271
 
the queen - 784
 
farah - 687
 
warda - 517
 
essam - 413
 
nour - 342
 
the king - 339
 
salwa - 285
 
sarah - 205
 

شاطر | 
 

 طريقه عمل الكوكيز تحفـــه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
marwa
نائب المدير

نائب المدير
avatar

عدد المساهمات : 1852
تاريخ التسجيل : 14/11/2009

مُساهمةموضوع: طريقه عمل الكوكيز تحفـــه   الثلاثاء 16 أغسطس 2011 - 2:24



طريقه عمل الكوكيز تحفـــه



المقادير


150 جرام زبده

عدد 1صفار بيضة

مقدار فانيليا

1/2 كوب دقيق

1/2 معلقه صغيره بيكنج بودر

كوب شوكلاوته قطع صغيره

1/4 كوب سكر بني

1/3 كوب سكر ابيض

ملعقه صغيره كاكاو


الطريقه



1-يخفق الزبدة مع السكر الى ان تصبح هشه وكريمى

2-نضيف صفار البيض والفانيليا ونكمل خفق حوالى 3 دقائق

نوقف خفق

3-نضيف قطع الشيكولاته

4-ننخل الدقيق مع البيكنج بودر مرتين ونبدا نضيف ثلاث ارباع الكميه ونعجن

5-نضيف باقى الدقيق تدريجيا الى ان تتكون معنا عجينه لينه يسهل تشكيلها باليد

6-نشكل العجينه على شكل كرات صغيرة بحجم المشمشه

وممكن نزين الوحدات بقطع شيكولاته على السطح

7-نضعها على مسافات متباعدة فى صينيه الخبز مبطنه بورق الزبده (حجمها بيزيد

جدااااا فى الخبز)الطبخ: نخبزها فى فرن 180 لمدة 20 دقيقه فقط الى ان يحمر القاع

ملاحظات:1


- قد لا نحتاج لاضافه كل كميه الدقيق (ممكن كوب وربع وملعقتين ....حسب نوع


الدقيق)

2- الكوكيز هاتكون لسه لينه جدا لكن ناضجه


من القاع والجوانب تخرج وتترك تبرد تماما


هاتلاقيها جفت ولو كسرتيها هاتلاقيها هشه جدا وبتدوب فى الفم


3-فى حاله الكوكيز بالكاكاو نستبدل ملعقه كبيرة من الدقيق


بملعقه كبيرة كاكاو خام + ربع ملعقه صغيرة قرفه وننخلها مع الدقيق


4-فى حاله عدم توفر الشيكولاته الحبيبات

ممكن تقطعى شيكولاته فاتحه الخاصه بالمطبخ


الى مكعبات صغيرة وتستخدميها هاتؤدى نفس الغرض

5-بالنسبه للسكر البنى


فى حاله عدم توافرة ممكن تستعيضى عنه


بخلط ملعقه صغيرة عسل اسود مع كميه السكر(ربع كوب)



انا استبدلته بسكر ابيض عادى ولم اضف عسل



6-لاحظوا حجم الكوكيز بيزيد جدا عند الخبز


لابد من ترك مسافات واسعه بين الوحدات وبعضها فى الصينيه


منقووووووووووول

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
the queen
المدير العام

المدير العام
avatar

عدد المساهمات : 784
تاريخ التسجيل : 07/11/2009
الموقع : nogoom3.ahlamotada.com

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل الكوكيز تحفـــه   الخميس 25 أغسطس 2011 - 5:55

تسلم ايديكى يا قمر

_________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://nogoom3.ahlamontada.com
warda
عضو مثالى
عضو مثالى


عدد المساهمات : 517
تاريخ التسجيل : 18/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل الكوكيز تحفـــه   الجمعة 26 أغسطس 2011 - 19:33

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقه عمل الكوكيز تحفـــه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ابنـــــــــــــــــــــــــــاء مصــــــــــــــــــــــــــــر :: المطبخ المصرى :: تورتات وحلويات-
انتقل الى: