ابنـــــــــــــــــــــــــــاء مصــــــــــــــــــــــــــــر
بسم الله الرحمن الرحيم



عزيزى الزائر / عزيزتى الزائرة ارجو التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوا فى المنتدى

او التسجيل ان لم تكن عضوا وتريد الانضمام الى اسرة المنتدى يسعدنا ويشرفنا انضمامك الينا





_________________






اسرة المنتدى


_________________


اسرة المنتدى

بسم الله الرحمن الرحيم


اسرة المنتدى


_________________

_________________

ابنـــــــــــــــــــــــــــاء مصــــــــــــــــــــــــــــر

تعارف ثقافى رياضى اسلامى عام مكتبه كمبيوتر ونت جوال طبى
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
منتدى
التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
marwa - 1775
 
nada - 1186
 
the queen - 784
 
farah - 652
 
warda - 486
 
essam - 413
 
nour - 342
 
the king - 339
 
salwa - 285
 
sarah - 205
 

شاطر | 
 

 طريقه عمل البسطرمه فى البيت

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
marwa
نائب المدير

نائب المدير
avatar

عدد المساهمات : 1775
تاريخ التسجيل : 14/11/2009

مُساهمةموضوع: طريقه عمل البسطرمه فى البيت   الخميس 16 ديسمبر 2010 - 20:38

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]



طريقه عمل البسطرمه سهله وبسيطه واضمن من اللى فى السوق


وبعد انتشار مرض انفلونزا الخنازير بطلنا نشترى البسطرمه من السوق



لانك بصراحه مش تضمنى لحمتها المصنوعه منها


وبحثت عن طريقه صنعها لان الاولاد بيحبوها جدا :.........


المقادير:


كليو لحم فخذة بقرى خالى من الدهن (عرق لحمه ) _ نصف كوب ملح خشن


ملعقتان كبيرتان ملح ناعم _ 3 او4 ملاعق فلفل بقالى احمر


راس ثوم- كوب حلبة مدقوقة ناعمة.



الطريقة:


1-تمسح قطعة اللحم بقطعة قماش ثم يعمل بها شقوق سطحية وتحشى الشقوق

بالملح


2-تلف جيدا فى ورقة لحم كبيرةوتثقل بالهون وتترك 24 ساعة


نضع شىء ثقيل عليها ليساعد على نزول السوائل منها ونسرع عمليه التجفيف


والتمليح


3- تشطف بالماء وتعلق مدة يوم اخر مع وضع شاشة فوقها (ندخل حبل فيها لتعليقها)


4-يدق الثوم مع الملح 2ملعقة ملح ثم تضاف الحلبة المدقوقة والفلفل البقالى الاحمر


يراعى عدم وجود شطة بة ويعجن الخليط بقليل من الماء

5-تغطى قطعةاللحم بالخليط وتساوى مع بل اليد بالماء

6-تعلق فى الهواء حتى تجف حوالى 3 ايام وتستعمل يجب تغطية اللحم بقطعة

شاش لعدم تعرضها للذباب


ملحوظه : الفلفل البقالى موجود عند العطار وهو فلفل احمر بودرة غير حار


يارب تكون عجبتكم وتبطلوا تشتروا بسطرمه من السوق


اكيد مضمونه من حيث النظافه ونوع اللحمه



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


عدل سابقا من قبل marwa في الأحد 26 ديسمبر 2010 - 13:16 عدل 2 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nada
عضو مثالى
عضو مثالى


عدد المساهمات : 1186
تاريخ التسجيل : 07/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل البسطرمه فى البيت   الجمعة 17 ديسمبر 2010 - 1:12



جوعتينى يا مروة حرام عليكى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
the queen
المدير العام

المدير العام
avatar

عدد المساهمات : 784
تاريخ التسجيل : 07/11/2009
الموقع : nogoom3.ahlamotada.com

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل البسطرمه فى البيت   الجمعة 17 ديسمبر 2010 - 1:58


_________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://nogoom3.ahlamontada.com
rola
عضوفعال
عضوفعال


عدد المساهمات : 186
تاريخ التسجيل : 02/12/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل البسطرمه فى البيت   الجمعة 17 ديسمبر 2010 - 20:53

واااااااااو رووووووعه لانى بموت فيها وماما مش بترضى تجبها لنا من

السوق

خلاص بقه هاديها الطريق تعملها فى البيت انظف واضمن

مليووووووووووون شكرررررررررررررا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
marwa
نائب المدير

نائب المدير
avatar

عدد المساهمات : 1775
تاريخ التسجيل : 14/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل البسطرمه فى البيت   الأحد 26 ديسمبر 2010 - 13:18



اوكى اعمليها فى البيت انظف واضمن

شكرا لمرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
warda
عضو مثالى
عضو مثالى


عدد المساهمات : 486
تاريخ التسجيل : 18/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل البسطرمه فى البيت   الثلاثاء 8 فبراير 2011 - 15:27


انتى شطوورة يا مروة واكلاتك جميله تسلم ايديكى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
hamadasalah
عضوفعال
عضوفعال


عدد المساهمات : 134
تاريخ التسجيل : 08/12/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل البسطرمه فى البيت   الثلاثاء 8 فبراير 2011 - 16:18


طريقه سهله جدا ممكن الواحد يعملها بس دى عايزة


قطعه لحم مخصوص مش كده يا مروة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
the queen
المدير العام

المدير العام
avatar

عدد المساهمات : 784
تاريخ التسجيل : 07/11/2009
الموقع : nogoom3.ahlamotada.com

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل البسطرمه فى البيت   الجمعة 3 فبراير 2012 - 14:48

روح للجزار وقوله عايز لجمه اعملها بسطرمه


_________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://nogoom3.ahlamontada.com
farah
عضو مثالى
عضو مثالى


عدد المساهمات : 652
تاريخ التسجيل : 21/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل البسطرمه فى البيت   الأحد 5 فبراير 2012 - 18:07

ايه الجمال ده شكراااااااااا

هاجرب اعملها بس الاقى اللحم البقرى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
marwa
نائب المدير

نائب المدير
avatar

عدد المساهمات : 1775
تاريخ التسجيل : 14/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل البسطرمه فى البيت   السبت 21 يوليو 2012 - 3:20

the queen كتب:

اسعدنى مرورك

نورتينى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
marwa
نائب المدير

نائب المدير
avatar

عدد المساهمات : 1775
تاريخ التسجيل : 14/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل البسطرمه فى البيت   السبت 21 يوليو 2012 - 3:21

nada كتب:


جوعتينى يا مروة حرام عليكى

هههههه

جربيها وهاتعجبك

نورتى الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
marwa
نائب المدير

نائب المدير
avatar

عدد المساهمات : 1775
تاريخ التسجيل : 14/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل البسطرمه فى البيت   السبت 21 يوليو 2012 - 3:22

warda كتب:

انتى شطوورة يا مروة واكلاتك جميله تسلم ايديكى

الله يخليكى منحرمش من مرورك الجميل

ومن تشجيعك لى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
marwa
نائب المدير

نائب المدير
avatar

عدد المساهمات : 1775
تاريخ التسجيل : 14/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل البسطرمه فى البيت   السبت 21 يوليو 2012 - 3:24

hamadasalah كتب:

طريقه سهله جدا ممكن الواحد يعملها بس دى عايزة


قطعه لحم مخصوص مش كده يا مروة


فعلا حماده دى لحمه عرق او فلتو

ممكن تجرب تعملها انضف كتير واوفر كمان

اسعدنى مرورك بالموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
marwa
نائب المدير

نائب المدير
avatar

عدد المساهمات : 1775
تاريخ التسجيل : 14/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل البسطرمه فى البيت   السبت 21 يوليو 2012 - 3:25

the queen كتب:
روح للجزار وقوله عايز لجمه اعملها بسطرمه


صح الكلام

اسعدنى ردك واسفه لتاخرى فى الرد

شكرا لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
marwa
نائب المدير

نائب المدير
avatar

عدد المساهمات : 1775
تاريخ التسجيل : 14/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل البسطرمه فى البيت   السبت 21 يوليو 2012 - 3:27

farah كتب:
ايه الجمال ده شكراااااااااا

هاجرب اعملها بس الاقى اللحم البقرى


ايوة اللحم البقرى علشان تكون عجول صغيرة اولا طعمها احلى

وتتملح بسرعه وموجود وممكن توصى عليها الجزار

قولى له عايزة كيلو فلتو او عرق للبسطرمه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
farah
عضو مثالى
عضو مثالى


عدد المساهمات : 652
تاريخ التسجيل : 21/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل البسطرمه فى البيت   الثلاثاء 24 يوليو 2012 - 5:21


شكرا مروة على ردك وعلى افادتك

افادك الله وجعله فى ميزان حسناتك

وكل سنه وانتى طيبه بمناسبه شهر رمضان المعظم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
marwa
نائب المدير

نائب المدير
avatar

عدد المساهمات : 1775
تاريخ التسجيل : 14/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل البسطرمه فى البيت   الثلاثاء 24 يوليو 2012 - 6:06


العفو حببتى اى خدمه

انتى تؤمرى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقه عمل البسطرمه فى البيت
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ابنـــــــــــــــــــــــــــاء مصــــــــــــــــــــــــــــر :: المطبخ المصرى :: اكلات رئيسيه-
انتقل الى: